以前有很多关于砂仁的故事，说是一些居住在村里的老人，都是用这种药物治疗疾病。而我们住在城市中，是不知道有这样的药物的。所以离开田园的人，根本不知道中医药的真正疗效。闲言少叙，我们来介绍一下，中医认为的砂仁，是怎么样的东西。中医里认为砂仁味辛性温，入脾、胃、肾经，有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功效，可用于脾胃虚寒、胃痛胃胀、食积不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安的调理。咱们现代人吃东西常常生冷不忌，对于肠胃功能不好的人，过多摄入寒凉之品，会加重体内的寒气，甚至出现泛酸、嗳气、呕吐等健康状况。
 平时炒菜时可放些砂仁养胃健脾，从现代医学来看，这样能加强胃肠平滑肌蠕动，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，调节胃动力。但用量不可过多，以3克以内为宜。经历了整个夏天，吃冷饮、吹冷气，肠胃难免受了些寒凉，虽已入秋，有些人还存在着脾胃虚寒、食欲不振的情况。如不能正常调理，会给人的身体造成很大的影响，建议可以试试食用砂仁粥来缓解此类厌食。先将5克砂仁磨成细粉备用，取100克粳米淘净，放入适量清水煮粥，待粥熟时，调入砂仁细粉末，再煮5分钟，砂仁粥就做好了。早、晚空腹食用，适用于脾胃虚寒、脘腹胀满、食欲不振者。对于慢性胃炎、长期胃胀胃痛的人来说，可尝试一下砂仁炖猪肚。本身猪肚就有补脾胃的功效，配上化湿醒脾、行气和胃的砂仁，再加少许胡椒，炖熟食用后会有益气暖胃的感觉。