核桃油顾名思义就是以核桃为原材料,用特殊的工艺将其压榨而成的植物油的一种,与花生油、菜籽油类似。核桃本身就是一种营养价值非常高的坚果类食物,所以将其压榨成植物油之后,对人体也是有着诸多的好处的。
根据现代营养学研究发现,核桃的油脂含量高达65%~70%。其含油量在所有的木本油料中是最高的,素来有“树上油库”的美誉。经过现代工艺加工之后,就可以将核桃提炼出核桃油。
纯核桃油成品色泽金黄,口味纯正,适宜用于西式料理的烹饪、凉拌,同样适用于中餐的各种烹饪方式。大人和小孩(四个月以上的宝宝),都可以食用。
核桃油的功效有:一、脂肪酸接近母乳,利吸收,润肠道。
二、富含亚油酸等多成分,可促进头发生长。
三、富含亚麻油、磷脂,促进脑细胞生长发育。
四、含DHA,促进视网膜发育
五、预防皮肤湿疹及皮炎
六、美容佳品,孕妇可用
七、防止动脉硬化,延缓衰老。